İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Türkmen pilavı nasıl yapılır?

Türkmen pilavı tarifi, Türkmen pilavı nasıl yapılır?

Orta Asya ülkelerinin mutfaklarından pilav önemli bir yer tutar. Çeşit çeşit, tat, koku, renklerde pilavlar süsler Türkistan ve Orta Asya sofralarını. Etiyle, sebzesiyle tam bir yemek olan Orta Asya pilavları arasında en lezzetlilerinden biri de Türkmen pilavıdır. Havuç, sarımsak ve en önemlisi kuzu etinin tat kattığı bu pilavı siz de mutlaka denemelisiniz.

Türkmen pilavı için malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet havuç
  • 10 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yeme kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber

Türkmen pilavı nasıl yapılır?

Soğanları ve sarımsakları yemeklik doğrayın.

Havuçları kibrit çöpü kalınlığında doğrayın ya da rendenin en kalın yeriyle rendeleyin.

Kuzu etini pilav tenceresine alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Üzerine sıvı yağı, soğan ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.

Etlerin üzerine havuçları, onun üzerine de pirinci yayın.

Sıcak suyu, tuzu, baharatları ve tereyağını da ekleyip karıştırmadan kapağını kapatın.

Çok kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Büyük bir düz tabağa ters çevirerek servis edin.

Afiyet olsun…

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir